Ensenada se reafirma como un destacado destino gastronómico al concentrar 28 de los 33 restaurantes de Baja California que figuran en la Guía Michelin 2026. Este reconocimiento fue otorgado durante una ceremonia liderada por la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda, quien enfatizó el esfuerzo y la creatividad de la industria gastronómica local.
La gobernadora señaló que la gastronomía es un motor clave para el turismo en la región, generando empleo y fortaleciéndo las cadenas productivas. Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), destacó que este sector emplea a más de 3.8 millones de personas en todo el país y resalta la creciente participación de mujeres en la apertura de nuevos restaurantes.
Por su parte, Luis Carlos Novelo Salas, presidente de la Canirac en Ensenada, subrayó el prestigio alcanzado por la región en la escena culinaria, mientras que el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Ángel Badiola Montaño, afirmó que el estado se mantiene en la Guía Michelin por tercer año consecutivo, consolidando su posición en el ámbito gastronómico internacional.
