La pesca de la anchoíta en Argentina ha experimentado un notable crecimiento en 2026, con desembarques que alcanzaron las 4.548 toneladas entre enero y julio, en comparación con solo 91 toneladas en el mismo periodo del año anterior. Este aumento ha despertado un interés industrial significativo, posicionando al país como un potencial líder mundial en la producción de Omega-3.
La región de Chubut se ha convertido en el centro de esta actividad, donde hasta el 4 de agosto se registraron 4.410,4 toneladas de anchoíta, con la mayoría desembarcada en Rawson. Durante junio, se reportaron 600 toneladas y en julio, un impresionante volumen de 3.735,8 toneladas, evidenciando un crecimiento exponencial en la pesca de esta especie.
Las proyecciones para el cierre de la zafra chubutense se sitúan entre 5.500 y 6.000 toneladas, no por una disminución del recurso, sino debido a la falta de capacidad industrial para procesarlo. Investigaciones recientes destacan que la anchoíta patagónica contiene aproximadamente un 34% de ácidos grasos Omega-3, lo que la convierte en una materia prima valiosa para la producción de aceites y suplementos nutricionales.
